MÉXICO.-
México cuenta con aproximadamente 20 mil productores de tuna y en 2017 produjeron 470 mil 231 toneladas, siendo el Estado de México, Zacatecas, Puebla e Hidalgo las entidades con la mayor producción.
Esta fruta que aparece en el escudo nacional mexicano es originaria del continente americano y se encuentra disponible desde el norte de Canadá hasta el sur de Chile, informa la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Señala que el nopal es uno de los íconos más representativos de la cultura mexicana porque forma parte de la historia desde hace cientos de años, por eso su fruto, la tuna, también tiene un gran significado en el desarrollo del país.
Destaca que debido a que México cuenta con una riqueza de especies de nopal se cuenta con tunas rojas, verdes, blancas y amarillas, con sabores ácidos o dulces que dan como resultado distintas variedades de esta fruta como: alfajayucan, amarilla, blanca burrón, blanca cristalina, criolla, pico chulo, roja y xoconostle.
La dependencia precisa en su blog que esta fruta del nopal está disponible durante casi todo el año porque hay especies de nopal que tienen maduración temprana, intermedia o tardía, esto representa una ventaja que coloca a México como uno de los principales productores de tuna a nivel mundial, por no decir el primero.
Dentro de los importadores de tuna mexicana se encuentran Estados Unidos, Canadá, Chile, Holanda, Alemania, Bélgica y Francia.
La tuna es importante para los mexicanos, pues no sólo funciona como alimento sino que sus propiedades antiflamatorias, laxantes y su capacidad ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, y ayuda a combatir enfermedades como la obesidad y diabetes.
