La nuez producida en Chihuahua vive un momento particular en su comercialización, ya que actualmente alcanza mejores precios en la Ciudad de México, hasta 105 pesos el kilo, que en los mercados de exportación, 98 pesos kilo, situación que genera interés económico para la entidad. Así lo dio a conocer el presidente del Sistema Producto Nuez, Alejandro Licón, al detallar el comportamiento reciente del mercado.
De acuerdo con el dirigente, mientras que el precio de exportación ronda hasta los 98 pesos por kilogramo, en la capital del país la nuez de calidad llega a comercializarse hasta en 105 pesos el kilo, lo que convierte al mercado nacional en una opción más atractiva para los productores. “Nueces de calidad de exportación muchas están yendo al centro de México, a la capital, y llegan a ofertar hasta 105 pesos”, afirmó.
Licón explicó que, pese a estos precios favorables, la venta ha sido lenta debido a la escasez del producto en el mercado, derivada de una menor producción estatal. “La comercialización se ha visto lenta, lenta en el sentido por la falta de nueces”, expresó, al referirse a la situación que enfrentan los productores en esta temporada.
Las llamadas “horas frío” se contabilizan cuando la temperatura se mantiene por debajo de los 4 grados centígrados durante al menos una hora continua
En cuanto al avance de la cosecha, el presidente del Sistema Producto Nuez indicó que prácticamente está por concluir en todo el estado. “Ya está casi en un 90% la cosecha; las partes tardías serían toda la zona del noreste, como Flores Magón, Buenaventura, Janos, Ascensión y Casas Grandes”, detalló.
Sobre los volúmenes reales obtenidos, Licón reconoció que no existe aún una cifra definitiva, pero sí una estimación más realista frente a lo proyectado inicialmente. “Del estimado que traíamos este año, que fue más o menos unas 66 mil toneladas, pudiera casi decir que quedó como en 56 mil toneladas”, señaló.
Esta reducción en la producción ha provocado que la nuez disponible sea limitada, elevando su valor y dificultando conseguirla con facilidad, especialmente la de primera calidad. “Sí hay precios altos, pero no se consiguen tan fácil”, comentó, al hacer referencia a la alta demanda y la baja oferta actual.
Caerá producción de nuez 25% este año; se cosecharán 14 mil toneladas menos
Las condiciones climáticas adversas fueron determinantes para que los nogales no lograran desarrollar el rendimiento esperado
El líder del sector también destacó que la calidad del producto influye de manera directa en el precio, ya que no toda la nuez alcanza los estándares de exportación. “Si traes nueces buenas, suben mucho, pero hay gente que no regó o que sacó nuez del 50, y esas ya valen menos”, explicó.
Finalmente, esta coyuntura coloca a la nuez chihuahuense como un producto atractivo para los mercados nacionales, aunque la producción no haya sido la esperada, debido a lo catastrófico que resultó que en el centro sur no se tuviera agua de riego de la presa.
