Chihuahua, Chih.- Los platillos hechos con carne y queso chihuahuense son de lo más destacado entre la gastronomía que ofrecen en la Exposición Ganadera Expogan 2024.
Gracias a la organización de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua, que año con año realiza este evento, también pueden miles de visitantes de otros estados y países deleitarse con los platillos típicos de la región.
Aunque es común ver varios puestos de las tradicionales brochetas de camarón y carne, que no son propias de aquí, pueden distinguirse los asadores con cortes de carne, salchichas y el sazón que es muy característico del estado grande.
Toda la carne y productos que utilizan en los restaurantes, food trucks y puestos de botana, son cien por ciento locales, razón por la que siempre es una delicia poder ir a comer o cenar ahí.
Emilio, de ‘Ni Santos ni Diablos’, trabaja en los establecimientos de tacos y montados -con receta familiar- con bistec, carne al pastor, alambre y aguja, donde suelen dar un servicio muy surtido a los comensales; además, es uno de los sitios preferidos para agentes de seguridad, por lo que bromea con que «es el restaurante más seguro».
A lo largo de los diferentes pasillos donde hay venta de bebidas alcohólicas preparadas y cerveza, también pueden deleitarse al acompañarlas con las botanas, que son parte importante en esta fiesta ganadera que también celebra el sabor del norte y especialmente de la carne de Chihuahua.
Desde las 2:00 de la tarde hay servicio para los diferentes gustos y son una buena opción para comer antes de subir a los juegos, comprar productos, juntarse a beber y escuchar música con los amigos, asistir a los espectáculos circenses, de caballos y subastas, o a las presentaciones en el Centro de Espectáculos.
